Bom dia seguidores anônimos!!
Depois do Facebook, dificilmente terei seguidores aqui no
Blog não é? Afinal, é mais fácil postar um comentário lá do que aqui!
Mas eu sou Brasileira e não desisto nunca!!! (acho que já disse isso aqui ou lá, ou talvez
não tenha sido eu quem disse, talvez tenha sido outra ou outras pessoas, mas
vamos que vamos)
Hoje está uma manhã nublada, para mim, isso é entediante,
pois crescida aqui em Valadares, é natural que estando habituada a um calor de
35ºC eu sofra com a falta de sol.
O que fazer numa manhã dublada? Cozinhar? Não! Estudar?
Neca! Escrever? Pode ser!
Então vou finalmente publicar a receita da Tortinha que
minhas amigas estão me cobrando e acrescentar um novo pratinho ao nosso
cardápio light.
Chega de papo e vamos ao prato!
Para começar, vou logo dizendo que não tirei essa receita da
minha cabeça (pelo menos a idéia dela não). Sabe aquelas revistinhas de
receitas que compramos junto com aquelas Revistas de dieta? Aqueeeelas que
possuem umas tortas, uns bolos e umas carnes nada light´s na capa! Pois é!
Dentro do Guia da cozinha edição 70, tinha a receita cujo
nome era: Muffinhos
No começo fiquei meio receosa sobre o sabor, afinal, TALOS
DE COUVE??? Mas confesso que ficaram ótimas e cada um que provou sentiu um
sabor diferente, ninguém imaginou do que era de fato! Pode fazer de olhos
fechados, que será uma surpresa e tanto!
Resolvi começar naquela hora mesmo, vi que tinha todos os
ingredientes e comecei a separá-los.
Quando assustei, já estava misturando os ingredientes sem
ler antes o Modo de Preparo. Sei que sou meio atrevidinha, mas só me dei conta
disso quando pensei: Quanto tempo de forno? Aí sim percebi que tinha feito tudo
do meu jeito e nada a ver com as recomendações da receita.
Felizmente deu certo, então vou passar a receita conforme o
MEU jeito de fazer:
Ingredientes
2 colheres bem cheias de cebola bem picadinhas
3 colheres de óleo
1 e 1/2 xícaras de talos de couve picadinhos pequenos
4 colheres de margarina derretida (eu usei Qualy light)
1/2 xícara de leite desnatado
2 ovos
1 e 1/2 xícara de trigo
1 colher de fermento químico
1/2 colher de sal
1/2 xícara de queijo branco ralado
2 colheres rasas de farinha de linhaça dourada
Óleo para untar as forminhas
Modo de fazer
Ligue o forno em temperatura média (180 ºC)
Misture primeiro as cebolas e os talos de couve. Acrescente
a margarina derretida e o leite (eu misturei o leite e a margarina gelada e
derreti no microondas por 1 minutinho). Acrescente os ovos e misture bem.
Acrescente o sal e a farinha e misture até que fique uma
massa mole e homogênea:
Acrescente o queijo, misture bem pela última vez. Acrescente
o fermento, misture levemente e por último a farinha de linhaça e misture mais
levemente ainda. Lembre-se que a farinha de linhaça deixa os pratos com sabor
amargo se você manipular muito. Então misture só um pouquinho e pronto.
Unte as forminhas de empadinha e coloque a massa com ajuda
de uma colher até pouco mais que a metade.
Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos! Quando esfriar
um pouco tire das forminhas com ajuda de uma faca de mesa!!
Sabe aquela noite de petiscos que todos levam deliciosos
queijos e salames? Surpreenda com essas tortinhas de couve (como mudei a
receita, deixei o nome muffinhos de lado), certamente seus amigos vão gostar!!!
O dia que eu levei para uma dessas noites, elas não perderam para carne de
panela, para a mandioca e nem para o chouriço....Não sobrou nada!!
beijos e boa semana!!
Postagens
