Olá pessoas,
Depois de tanto tempo sem postar aqui, fiquei até com receio de esquecer a senha! Mas estou de voltaaaaa!
O motivo do sumiço é claro que é TRABALHO, precisava estudar para uma Certificação na Empresa e outra prova de avaliação de desempenho e fiquei sem tempo de fazer minhas postagens!
Mas como vocês sabem, para quem gosta de comer, tudo é motivo... Como sou meio comilona, tenho algumas características controversas:
A maioria das pessoas perde a fome quando está preocupada e eu? ... Devoro tudo que vejo pela frente...
Outras não conseguem beber nem água quando estão com a garganta inflamada...e eu? Quero tomar chocolate quente, sopa quente, fejião quente a cada 30 minutos...
Outras pessoas acordam meio enjoadas e precisam esperar para tomar café da manhã e eu? Acordo como uma pessoa que está a no mínimo 7 horas sem comer... esfomeada!
Bem, então sendo como sou, não seria os estudos que me tirariam a fome. E o que não faltou foi apetite, e se não faltou apetite, não faltou uma receitinha nova!
Pois então, em um dia daqueles do tipo "Por favor letrinhas, saiam da minha sopa" resolvi fazer uma receita com umas amoras que tinha comprado no Supermercado porque fiquei com vontade de experimentar um prato que há muito havia provado na casa de uma aluna do Carlos.
Procurei a receita na internet e adaptei duas receitas, uma das receitas do
Yahoo e outra do Blog
Fufuquices.
E o resultado foi ótimo, fácil de fazer e um prato que pode ser feito para aqueles dias de romantismo, ou quando quiser impressionar os amigos!
Então vamos ao que interessa:
Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga
Azeite 1 cebola ralada/fatiadinha
1 colher (sopa - bem cheia) de farinha de trigo
200 gramas de amora congelada
3 colher (sopa) de açúcar
2 caldos de carne dissolvidos em 400 ml de água quente
4 colheres (sopa) de geléia de amora
100 ml de vinho tinto seco
10 bifes bem fininhos de picanha
Sal grosso
Sal a gosto
Modo de fazer
Primeiro, passe os bifes de picanha no sal grosso, deixe 6 minutos e depois tire todas as pedrinhas de sal. Importante, se passar desse tempo, você os salga, pois são finos!
Em uma frigideira, sele os bifes no azeite.
Apenas passe os bifes na frigideira quente untada com Azeite.
Lembre-se quanto mais ficar na frigideira, mais firme a carne fica, então apenas deixe 3 segundos de cada lado e está ótimo.
Reserve os bifes em um prato.
Segundo passo:
Utilize a mesma frigideira para fazer a primeira parte do molho.
Acrescente 2 colheres de azeite e METADE da cebola e deixe até que ela fique transparente. Acrescente a amora e o açúcar e deixe cozinhando no fogo baixo cerca de 15 minutos. Vá amassando as amoras enquanto cozinha.
Terceiro passo:
Em outra panela acrescente a manteiga e a outra METADE da cebola e deixe ficar transparente. Acrescente o trigo e mexa bem. Acrescente o caldo de carne aos poucos para que o trigo se dissolva totalmente.
Quarto passo:
Percebendo que as amoras já estão bem macias, misture na vasilha com o caldo de carne.
Acrescente a geleia de amoras (eu usei aquela que vem com pedaços de fruta) e o vinho.
Não se esqueça do principal:
Provar o tempero.
Como não tem sal, só tem o caldo de carne, esta é a hora de colocar uma pitadinha de sal ou mais geléia se preferir um pouco mais doce. O seu paladar lhe dirá o que preferir.
Eu confesso que coloquei mais duas colheres de Geleia e nada de sal.
Deixe engrossar um pouco (cerca de 3 minutos) e coloque os bifinhos da Picanha dentro da panela.
Espere mais 5 minutos e desligue o fogo.
E voilá!
Você pode servir com arroz, com batatas ou com uma massa.
No meu caso, servi com um Macarrão gravatinha com molho de Ricota e Queijo Emmental.
Molho para a massa:
1 pote de Creme de Ricota ligth
100 gramas de queijo Emmental ou Gorgonzola
Deixe no fogo baixo até ficar um creme homogêneo e misture na massa!
Sirva seu amado ou sua amada ou na falta de um amor, sirva seus amigos e ganhe muitos elogios!
Até a próxima!
Ah, você pode ser uma seguidora do Blog, para isso, basta fazer o login com sua conta do Facebook....
Postagens
