Uma receitinha super indicada - Quiche de carne com legumes

Olá amigos queridos,

Ontem resolvi convidar alguns amigos para uma jantinha básica e na falta de criatividade para escolher o cardápio, recorri ao tão querido Mr Google.
Entre tantos blogs e sites de receita, encontrei um que era a minha cara. Além de ter diversos pratos deliciosos, tem a descrição da receita foto a foto, assim como sempre gostei de fazer.
O Blog se chama Receita Passo a Passo e foi lá que encontrei a receita que vou postar hoje, e claro, quero acrescentar alguns detalhes que acho importante para aquelas pessoas que não ficam a vontade para ousar na cozinha.

Ingredientes (rende para 3 pessoas se servido sem acompanhamento e para 4 se vier com uma salada e um arrozinho básico, eu fiz o dobro da receita pois "Éramos 6")

Para a base do quiche
500 gramas de carne moída
1/2 cebola ralada
3 colheres de farinha de trigo
1 colher de chá cheia de sal
1 clara
3 colheres de cebolinha picada
3 colheres de salsa picada
10 folhas de hortelã bem picada
1 pitada de Pimenta do reino (pode ser a branca que é mais leve)

Para o recheio

Parte 1
1 cenoura
8 vagens
1 batata grande


Parte 2

200 ml de creme de leite

1 ovo e a gema que sobrou da base
2 colheres de parmesão ralado
1/2 xicara de mussarela
1/2 colher de chá de sal

Parte 3
4 a 5 Fatias de mussarela

Modo de fazer

Cozinhe os legumes picadinhos e reserve. Em outra vasilha, misture a carne com os ingredientes listados na base do quiche.

Forre um refratário com a carne (lembrem-se que dobrei esta receita, por isso a vasilha é bem grandinha)

Leve ao forno aquecido por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, prepare o creme, batendo no liquidificador todos os ingredientes da parte 3.

Coloque os legumes sobre a camada de carne, ainda quente. 

Despeje o creme branco e depois forre com as fatias de mussarela.

Leve ao forne e deixe cerca de 20 minutos ou até o ponto em que você coloque um palito e este saia seco.

Prontinho, um bom jantar!!!

Divulgando um ótimo Blog e uma receitinha extra

Oi de novo!!!

Ontem descobri um blog muito legal e acho que vale a pena compartilhar!

Trata-se de uma garota que faz as receitas que utiliza em sua dieta com zero ou pouco carboidrato. Seu nome é Sandra e seu blog é: http://sandraleid.blogspot.com.br/2012/06/quiche-low-carb.html

Experimentei uma de suas receitas e adaptei, pois minha dieta é calórica, então retirei o queijo e mudei o recheio que no da Sandra era frango, e no meu, legumes!

Massa

11 colheres de farinha de soja

4 colheres de margarina light

1 gema

2 colheres de creme de leite de soja

Misture os ingredientes até que fique com a consistência abaixo e depois forre o fundo de um refratário.

Foto by Sandra

Recheio

1/2 brocólis

1 cenoura

1 colher de sopa de chia

1 pitada de sal

1 pitada de noz moscada

Cobertura (Bata no liquidificador)

1 ovo e a clara que sobrou 

Restante da caixinha de creme de leite de soja

2 colheres de água

Eu não usei o 1/2 pacote de parmesão ralado indicado na receita, mas confesso que deveria ter usado, pois ficou meio sem sal no final das contas.

Coloque os legumes e temperos no refratário e jogue a cobertura.

Leve ao forno por 25 minutos aproximadamente.

Fica gostoso, só não podemos esquecer do queijo no molho para dar um sabor melhor...

Torta salgada de cenoura 3 em 1

Boa noite amigos queridos!

A receita que vou ensinar agora começou com um desejo de comer bolo de cenoura... comecei colocar os ingredientes no liquidificador e acabei pensando que o bolo não seria uma boa pedida para a minha dieta, então decidi fazer uma torta salgada com os ingredientes!

Ingredientes Massa

3 ovos

3 cenouras

150 ml de óleo

9 colheres de sopa de trigo

1/2 colher de chá de sal

1 colher de sopa de fermento químico

Ingredientes recheios

Fiz 3 recheios diferentes para uma mesma medida de massa, dividi em três vasilhas.

1º Atum

Frite 1 cebola com 1/2 colher de chá sal com alho, acrescente 1 lata de atum e 1 lata pequena de extrato de tomate.

2º Milho e ervas

1 lata de milho verde, 2 colheres de sopa de ervas finas e uma pitada de sal.

3º Chuchu com frango

Pique o chuchu bem pequeno, coloque 3 colheres de sopa de frango desfiado e 1 colher de chá de Chia (se o frango não estiver temperado, coloque 1 pitada de sal.

Modo de preparo da massa:

Bata no liquidificador os ovos, a cenoura e o óleo.

 Quando estiver bem homogêneo, acrescente aos poucos a farinha de trigo e por último o fermento:

 Coloque em um refratário de vidro em alumínio a massa e os recheios, separadamente:

Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos em forno aquecido:

Agora você pode degustar ou congelar!

Beijinhos

Torta de sorvete com ovomaltine

Boa noite pessoas!!
Depois de meses sumida, reapareço!
Hoje trago uma receita que fiz no ano passado e que por agora, não posso nem sonhar em experimentar, afinal, o regime está reinando novamente aqui em casa.
Experimentei esta torta na casa de uma amiga e resolvi fazer em casa, além de fácil, é muito deliciosa.

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
1 colher grande de manteiga
4 colheres de achocolatado em pó
1 pote de sorvete (creme, ou de sua preferência)
Ovomaltine a gosto

Modo de preparo:

Faça um brigadeiro com a manteiga, o chocolate e o leite condensado.

 Misture o creme de leite quando o brigadeiro estiver quase no ponto de enrolar.

Coloque no refratário:

Coloque no freezer para esfriar. Quando estiver firme (cerca de 30 minutos depois, retire do freezer e acrescente o sorvete. Espalhe por toda a superfície.

 Acrescente o ovomaltine sobre o sorvete:

Leve novamente ao freezer. O ideal é fazer um dia antes de servir para ficar bem durinho!

Até mais!!