Divulgando um ótimo Blog e uma receitinha extra

Oi de novo!!!

Ontem descobri um blog muito legal e acho que vale a pena compartilhar!

Trata-se de uma garota que faz as receitas que utiliza em sua dieta com zero ou pouco carboidrato. Seu nome é Sandra e seu blog é: http://sandraleid.blogspot.com.br/2012/06/quiche-low-carb.html

Experimentei uma de suas receitas e adaptei, pois minha dieta é calórica, então retirei o queijo e mudei o recheio que no da Sandra era frango, e no meu, legumes!

Massa

11 colheres de farinha de soja

4 colheres de margarina light

1 gema

2 colheres de creme de leite de soja

Misture os ingredientes até que fique com a consistência abaixo e depois forre o fundo de um refratário.

Foto by Sandra

Recheio

1/2 brocólis

1 cenoura

1 colher de sopa de chia

1 pitada de sal

1 pitada de noz moscada

Cobertura (Bata no liquidificador)

1 ovo e a clara que sobrou 

Restante da caixinha de creme de leite de soja

2 colheres de água

Eu não usei o 1/2 pacote de parmesão ralado indicado na receita, mas confesso que deveria ter usado, pois ficou meio sem sal no final das contas.

Coloque os legumes e temperos no refratário e jogue a cobertura.

Leve ao forno por 25 minutos aproximadamente.

Fica gostoso, só não podemos esquecer do queijo no molho para dar um sabor melhor...