Hambúrguer ao molho de mostarda

Hoje eu vim apenas para enobrecer a minha própria arte de copiar!

Dizem que criatividade é criar algo novo... mas como hoje em dia, nada se cria, tudo se copia, resolvi fazer o mesmo!

Acabei de fazer uma super receita que vi no GNT pela manhã e de tão boa, acho que vale a pena compartilhar!

Detalhe para o mesmo pratinho listradinho de sempre! Um dia ainda ganho uma louça nova!!!

Bem pessoal, a fonte da receita está aqui: http://gnt.globo.com/receitas/Hamburguer-ao-molho-de-mostarda-sobre-galetes-de-batata.shtml e confesso que adorei a forma como está tudo super explicadinho.

Pela primeira vez, eu tentei fazer tudo certinho... sem tentar mudar nada desta vez. Comecei com as batatinhas:

Só que eu não tenho forma antiaderente conforme indica no vídeo. Snif....

Fiz o hambúrguer conforme a tia ensinou sem colocar nenhum temperinho. Acredite, para uma mineira, isso foi terrivelmente difícil!

Conclusão: as batatinhas grudaram no papel manteiga e não consegui fazer as tais galetes de Batata... então o jeito foi apelar para o improviso...
Assei rapidamente uma batata media para cada hambúrguer no microondas (veja como fazer isso aqui: Batata no microondas. ).
Depois dei o famoso murro na batata, coloquei um pouco de azeite, coloquei o hambúrguer frito sobre ela e joguei o molho de mostarda!
Aí ela ficou linda e cremosa...rsrsrs.. e de acordo com os amigos...muito boa!!!

Perdoem-me por não deixar a receita toda detalhada como de costume, mas o site que indiquei está tão explicadinho que achei a minha cara! Como se eu estivesse explicando a vocês!

Beijos e boa semana!!!

A volta da que não foi

Gente, pensa uma pessoa que está até com vergonha de tanta ausência?
Agora pensa essa pessoa voltando de cara nova?
Pois é, a ruivinha agora é loirinha...

Vou ter que mudar tudinho, a interface do Blog, foto do perfil...mas isso faço depois, primeiro vou colocar a casa em ordem!


Aproveitarei o meu retorno para deixar uma receitinha, assim quem sabe sou perdoada pela ausência longa!

Salmão com creme de abóbora

Essa receita é especialmente para quem não gosta tanto de salmão como eu, mas sabe que o tal do negócio faz muito bem para a saúde.

Ingredientes

400g de abóbora

200g de salmão

4 colheres de creme de ricota

Noz moscada

Cozinhe a abóbora no microondas por uns 4 minutos

Amasse bem com um garfo (ela fica meio seca, caso queira mais macia, coloque um pouquinho de água no prato enquanto cozinha no microondas):

Pique o salmão em tirinhas, e refoque os com manteiga e um pouco de sal e alho.Só até ele ficar um pouco esbranquiçado, se fritar muito fica muito ressecado.

Misture a abóbora e as colheres de creme de ricota (eu gosto de um creme mais sequinho, mas se quiser pode colocar umas colheradas à mais para ficar mais cremoso).
Você pode usar requeijão cremoso que fica muito bom também. Confesso que gosto mais com requeijão, mas estava firme na dieta quando fiz a receita e tirei as fotos. Depois que começar a "borbulhar" acrescente um pouco de noz moscada e prove o tempero.
Gosto de colocar um pouquinho de pimenta calabresa, huuuum adoro quando fica um pouco picante, fica a seu gosto, ok?

Sirva com arroz branco e salada, ou faça como eu: macarrão integral e brócolis:

Bom apetite!!!

Frango crocante light

Olha só quem resolveu dar o ar da graça??????
Euzinhaaaaaaaaaaaaa!
Depois de levar uma bronca da minha amiga Dany por estar sumida do Blog, dei um jeito de ir para a cozinha hoje.
Como estou de dieta (de nooooovoooo, não é a mamãe), não estou podendo ser tão criativa, então, fiz algo simples, rápido, light e bem gostoso!


Serei aqui, tão breve quanto a receita:

6 Filés de frango fininhos temperados com alho, sal e um pouco de vinagre.
10  colheres de sopa de linhaça
5 colheres de sopa de cebola
Noz moscada à gosto

Faça uma mistura com os ingredientes secos:

Passe os filés nessa farinha:

Coloque em uma forma untada com azeite e leve ao forno já aquecido. Depois de 10 minutos, abra o forno e jogue um pouquinho de azeite sobre eles (beeem pouquinho). Deixe mais uns 10 a 15 minutos.

E sirva com uma deliciosa (digam que eu não disse isso, kkkkk):

Como eu disse, foi breve não foi? 

Beijos e fui, mas prometo voltar logo!!!

Máquina de fazer pão. Funciona???

Definitivamente, siiiiiiiim!

Olá pessoas queridas, hoje estou aqui para fazer propaganda de um aparelho que revolucionou as minhas férias.
Como alguns de vocês sabem ainda estou de repouso por causa da cirurgia, mas felizmente, autorizada a usar o PC! Quem me conhece pessoalmente deve imaginar a labuta que tem sido ficar em repouso, costumo fazer várias coisas ao mesmo tempo e de uma hora para outra, as únicas duas coisas que posso fazer ao mesmo tempo é ver TV enquanto navego no Face.
Costumava passar as minhas férias testando receitas de todo o tipo: pão, pizza, bolo, carnes, esse era um de meus passatempos e imaginem, depois de 10 dias de repouso eu já estava sonhando com liquidificador e fogão, até que resolvi comprar a tal da Panificadora ou Máquina de fazer pão.
Primeiro foi a luta, comprar online? Comprar aqui em uma loja?
Até encontrei uma pretinha linda nas Lojas Americanas online por R$189,00, mas a entrega estava prevista para 16 dias então, resolvi comprar no Ponto Frio mesmo. Chorei desconto até chegar a R$189,00 e tcharaaaaammm:

Assim que comprei, fiquei muito insegura quanto a funcionalidade da mesma. Na verdade o sentimento era: POR FAVOR, NÃO DEIXA EU SENTIR QUE JOGUEI DINHEIRO FORA??????

Os primeiros dois pães resultaram em dois desastres.
O primeiro ficou duro como um pão dormido de 3 dias.
O segundo ficou meio soladinho.

Claro que isso aconteceu porque eu não segui algumas regras básicas:
- A farinha tem que ser especial. Esqueça a tal da Dona Benta que tem uma ótima apresentação mas não servem para fazer pães na Máquina. Dica? Vá na Padaria e compre a farinha que eles usam para fazer o pão francês.
- No manual ensinam a achar o ponto da massa (acrescentar farinha se ficar mole e água se estiver dura), acredite mesmo nisso, rsrsrs.


Mas depois de alguns ajustes finalmente ela tem nos trazido bons resultados:

O pão de mel;

Receita AQUI

Depois o pão Italiano

Receita AQUI

E agora o Pão de Milho

Receita AQUI

Se você animar a adquirir a sua, não deixe de seguir algumas dicas no site abaixo:

http://maquinadepao.blogspot.com/p/dicas-basicas.html

Bjo!

Amor, o que tem para o jantar? Couve floooooor!!!

Hello again...
Para quem não sabe, entrei no bisturi no dia 15/12 e diminui a minha comissão de frente. Breve, breve posto o Antes/Depois...por enquanto estou recuperando e não dá nem para tirar uma foto bonitinha... rifocina e sutiã cirúrgico queimam o filme geral (dúvida: os mais jovens usam essa expressão?)
O meu consolo? Posso atualizar o Blog que tem andado tão abandonado! yeahhhh!

E hoje vou postar uma Receitinha que aprendi quando estava à risca em minha dieta: Couve flor com Creme de Ricota e Curry. Devo admitir que não sou nem um pouco de couve flor, mas no fim das contas, ela ficou até "interessante", termo muito utilizado pelo Sr. Mozinho quando quer dizer: não é o que mais amo, mas ficou bom.

Ingredientes:
Meia couve flor
Meio pote de creme de Ricota
1 cebola picadinha
Curry à gosto
Sal à gosto

Lave a couve flor, pique em pequenos ramos, coloque em um prato e leve ao microondas por cerca de 4 minutos para cozinhar, ou faça isso em banho maria, que leva uns 15 minutos.
Coloque em um recipiente e salpique sal e curry à gosto (não coloque sal demais, SAL FAZ MAL, kkkk)

Misture a cebola e o creme de Ricota (vocês já o conhecem das postagens anteriores):

E leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que o prato fique com a aparência abaixo:

Bom jantar!!!!!!!!!!

Decoração de Natal - made by me...

Então foi-se o Natal!
E depois de um fim de semana que creio ter sido super hiper calórico para quase todos que se dispuseram a celebrar esta data, vem os preparativos para o Reveillon...o que posso dizer?
Sorry ladies, mas vocês vão estar no mesmo barco que eu! O  barco das Guloseimaaaaaaaaaaaas!!!
Mas é isso aí, tivemos o ano todo para nos preparar para esta data e sorte de quem passou os últimos meses de dieta!
E por falar em preparar, hoje vou postar um de meus preparativos de Natal que fez o maior sucesso aqui em casa. Fora o pisca pisca e a minha jabuticabeira que virou minha árvore de Natal, a minha estante natalina foi o xodó.

Detalhes:
O Boneco de Neve já era do Carlos (resquícios de sua morada em Amiens - França), os pratinhos vermelhos são de plástico, comprei em uma loja de R$1,99. O ursinho ganhei de presente de uma corretora e o Papai Noel no balanço comprei nas Lojas Americanas.

Velinhas do Natal de 2010 (ainda embaladas, hahahaha) e Boneco de Neve de Pelúcia e os dois de cera são das Lojas Americanas... e a coleção de Papai Noel é da Bauducco (anos atrás).

As velas em forma de banheira e os duendes vieram das Lojas americanas e essa Latinha foi um presente trazido da Europa por minha amiga Sueli.

Isso aí... até o dia de Reis, minha estante continuará sendo o mimo do Natal aqui de casa!

Bjo para quem me lê e caso não seja pedir muito, que tal ser um (a) seguidor (a)?

Dica para a sua varanda

Bom dia!!!

Estou de molho em casa devido a uma tosse que não sara, então finalmente tenho um tempinho para atualizar meu querido e amado Blog.
A dica de hoje é para aquelas pessoas que moram em apartamento e não querem abrir mão das plantinhas que tornam o nosso lar mais aconchegante.
Desde que nos mudamos, as plantinhas têm sofrido com a falta de lugar exclusivamente delas. Começaram assim, no chão mesmo:

Depois colocamos no parapeito da varanda....

No entanto, toda vez que íamos fazer um churrasquinho, tínhamos que tirá-las pois poderiam sofrer com a proximidade com o calor...

Observação: Juro que aproveitei só um pouquinho dessa picanha....rsrsrs...fiquei no franguinho!!!

Não suportando mais essa situação, fomos á Belo Horizonte e achamos essa estante, que julgamos ser a solução dos nossos problemas.

Mas infelizmente, não couberam dois vasinhos por prateleira e aí o Amor disse CHEGAAAAAAA!!!

Chamou um serralheiro e disse o que queríamos, precisávamos, ansiávamos!!!!

E finalmente, as nossas plantinhas tem o seu lugar em nossa casa!

Como mandamos fazer de ferro reforçado e com a pintura, saiu por mais ou menos R$300,00.

 E a Jabuticabeira, mudou de lado, fazendo companhia para o banquinho que compramos em um Ferro Velho em Juiz de Fora.... e do pé de Alecrim que ganhei da família da minha amiga Marlene...

Fica a dica!!!!!

Picanha ao molho de amora

Olá pessoas,
Depois de tanto tempo sem postar aqui, fiquei até com receio de esquecer a senha! Mas estou de voltaaaaa!
O motivo do sumiço é claro que é TRABALHO, precisava estudar para uma Certificação na Empresa e outra prova de avaliação de desempenho e fiquei sem tempo de fazer minhas postagens!
Mas como vocês sabem, para quem gosta de comer, tudo é motivo... Como sou meio comilona, tenho algumas características controversas:
A maioria das pessoas perde a fome quando está preocupada e eu? ... Devoro tudo que vejo pela frente...
Outras não conseguem beber nem água quando estão com a garganta inflamada...e eu? Quero tomar chocolate quente, sopa quente, fejião quente a cada 30 minutos...
Outras pessoas acordam meio enjoadas e precisam esperar para tomar café da manhã e eu? Acordo como uma pessoa que está a no mínimo 7 horas sem comer... esfomeada!
Bem, então sendo como sou, não seria os estudos que me tirariam a fome. E o que não faltou foi apetite, e se não faltou apetite, não faltou uma receitinha nova!
Pois então, em um dia daqueles do tipo "Por favor letrinhas, saiam da minha sopa" resolvi fazer uma receita com umas amoras que tinha comprado no Supermercado porque fiquei com vontade de experimentar um prato que há muito havia provado na casa de uma aluna do Carlos.
Procurei a receita na internet e adaptei duas receitas, uma das receitas do Yahoo e outra do Blog Fufuquices.
E o resultado foi ótimo, fácil de fazer e um prato que pode ser feito para aqueles dias de romantismo, ou quando quiser impressionar os amigos!
Então vamos ao que interessa:

Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga
Azeite 1 cebola ralada/fatiadinha
1 colher (sopa - bem cheia) de farinha de trigo
200 gramas de amora congelada
3 colher (sopa) de açúcar
2 caldos de carne dissolvidos em 400 ml de água quente
4 colheres (sopa) de geléia de amora
100 ml de vinho tinto seco
10 bifes bem fininhos de picanha

Sal grosso

Sal a gosto

Modo de fazer
Primeiro, passe os bifes de picanha no sal grosso, deixe 6 minutos e depois tire todas as pedrinhas de sal. Importante, se passar desse tempo, você os salga, pois são finos!

Em uma frigideira, sele os bifes no azeite. 
Apenas passe os bifes na frigideira quente untada com Azeite.
Lembre-se quanto mais ficar na frigideira, mais firme a carne fica, então apenas deixe 3 segundos de cada lado e está ótimo.

Reserve os bifes em um prato.


Segundo passo:
Utilize a mesma frigideira para fazer a primeira parte do molho.
Acrescente 2 colheres de azeite e METADE da cebola e deixe até que ela fique transparente. Acrescente a amora e o açúcar e deixe cozinhando no fogo baixo cerca de 15 minutos. Vá amassando as amoras enquanto cozinha.

Terceiro passo:
Em outra panela acrescente a manteiga e a outra METADE da cebola e deixe ficar transparente. Acrescente o trigo e mexa bem. Acrescente o caldo de carne aos poucos para que o trigo se dissolva totalmente.

Quarto passo:
Percebendo que as amoras já estão bem macias, misture na vasilha com o caldo de carne.
Acrescente a geleia de amoras (eu usei aquela que vem com pedaços de fruta) e o vinho.

Não se esqueça do principal: Provar o tempero. 
Como não tem sal, só tem o caldo de carne, esta é a hora de colocar uma pitadinha de sal ou mais geléia se preferir um pouco mais doce. O seu paladar lhe dirá o que preferir.
Eu confesso que coloquei mais duas colheres de Geleia e nada de sal.
Deixe engrossar um pouco (cerca de 3 minutos) e coloque os bifinhos da Picanha dentro da panela.

Espere mais 5 minutos e desligue o fogo.

E voilá!

Você pode servir com arroz, com batatas ou com uma massa.
No meu caso, servi com um Macarrão gravatinha com molho de Ricota e Queijo Emmental.

Molho para a massa:
1 pote de Creme de Ricota ligth
100 gramas de queijo Emmental ou Gorgonzola
Deixe no fogo baixo até ficar um creme homogêneo e misture na massa!

Sirva seu amado ou sua amada ou na falta de um amor, sirva seus amigos e ganhe muitos elogios!
Até a próxima!
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Tortinha de couve e linhaça

Bom dia seguidores anônimos!!

Depois do Facebook, dificilmente terei seguidores aqui no Blog não é? Afinal, é mais fácil postar um comentário lá do que aqui!

Mas eu sou Brasileira e não desisto nunca!!!  (acho que já disse isso aqui ou lá, ou talvez não tenha sido eu quem disse, talvez tenha sido outra ou outras pessoas, mas vamos que vamos)

Hoje está uma manhã nublada, para mim, isso é entediante, pois crescida aqui em Valadares, é natural que estando habituada a um calor de 35ºC eu sofra com a falta de sol.

O que fazer numa manhã dublada? Cozinhar? Não! Estudar? Neca! Escrever? Pode ser!

Então vou finalmente publicar a receita da Tortinha que minhas amigas estão me cobrando e acrescentar um novo pratinho ao nosso cardápio light.

Chega de papo e vamos ao prato!

Para começar, vou logo dizendo que não tirei essa receita da minha cabeça (pelo menos a idéia dela não). Sabe aquelas revistinhas de receitas que compramos junto com aquelas Revistas de dieta? Aqueeeelas que possuem umas tortas, uns bolos e umas carnes nada light´s na capa! Pois é!

Dentro do Guia da cozinha edição 70, tinha a receita cujo nome era: Muffinhos

No começo fiquei meio receosa sobre o sabor, afinal, TALOS DE COUVE??? Mas confesso que ficaram ótimas e cada um que provou sentiu um sabor diferente, ninguém imaginou do que era de fato! Pode fazer de olhos fechados, que será uma surpresa e tanto!

Resolvi começar naquela hora mesmo, vi que tinha todos os ingredientes e comecei a separá-los.

Quando assustei, já estava misturando os ingredientes sem ler antes o Modo de Preparo. Sei que sou meio atrevidinha, mas só me dei conta disso quando pensei: Quanto tempo de forno? Aí sim percebi que tinha feito tudo do meu jeito e nada a ver com as recomendações da receita.

Felizmente deu certo, então vou passar a receita conforme o MEU jeito de fazer:

Ingredientes

2 colheres bem cheias de cebola bem picadinhas

3 colheres de óleo

1 e 1/2 xícaras de talos de couve picadinhos pequenos

4 colheres de margarina derretida (eu usei Qualy light)

1/2 xícara de leite desnatado

2 ovos

1 e 1/2 xícara de trigo

1 colher de fermento químico

1/2 colher de sal

1/2 xícara de queijo branco ralado

2 colheres rasas de farinha de linhaça dourada

Óleo para untar as forminhas

Modo de fazer

Ligue o forno em temperatura média (180 ºC)

Misture primeiro as cebolas e os talos de couve. Acrescente a margarina derretida e o leite (eu misturei o leite e a margarina gelada e derreti no microondas por 1 minutinho). Acrescente os ovos e misture bem.

Acrescente o sal e a farinha e misture até que fique uma massa mole e homogênea:

Acrescente o queijo, misture bem pela última vez. Acrescente o fermento, misture levemente e por último a farinha de linhaça e misture mais levemente ainda. Lembre-se que a farinha de linhaça deixa os pratos com sabor amargo se você manipular muito. Então misture só um pouquinho e pronto.

Unte as forminhas de empadinha e coloque a massa com ajuda de uma colher até pouco mais que a metade.

Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos! Quando esfriar um pouco tire das forminhas com ajuda de uma faca de mesa!!

  

Sabe aquela noite de petiscos que todos levam deliciosos queijos e salames? Surpreenda com essas tortinhas de couve (como mudei a receita, deixei o nome muffinhos de lado), certamente seus amigos vão gostar!!! O dia que eu levei para uma dessas noites, elas não perderam para carne de panela, para a mandioca e nem para o chouriço....Não sobrou nada!!

beijos e boa semana!!