Pão de queijo light

Quem me acompanha já sabe que as regras aqui em casa mudaram!
Nada de comidas engordiet´s  por aqui! E para quem nos conhece, sabe que não vai ser nada "fácil"!
Eu e o meu amorzinho temos o hábito de aproveitar o que a vida tem de melhor no que se refere a alimentos, gostamos de todo o tipo de tortas, pães e carnes principalmente se acompanhados de um vinhozinho.
Mas mudanças de regras, são mudanças de regras!
Felizmente tem pessoas que buscam desenvolver receitas para gente como nós (dietistas)...
Achei em uma receitinha de um pão de queijo light e testei, conclusão: APROVADA!!!

Pão de Queijo Cottage - Daniela Falco

- 1 pacote de povilho azedo 500g
- 3 ovos
- 1 xíc de leite desnatado
- 6 cc de margarina light
- 1 cS de sal
- 300g queijo cottage

Escaldar o povilho com a margarina e o leite fervendo. Acrescentar os outros ingredientes.
Também receitinha adaptada para o programa dos Vigilantes do peso. Rende 70 pães. 5 pães = 2 pontos

Quando joga o leite quente é bom ir apertando os pedacinhos que formam....

Detalhe: minha irmazinha chegou aqui em casa bem na hora que o pão de queijo estava no forno....rsrs, ainda bem que só tinha 1/4 da massa assando.